Cerca del mar, a dos pasos de las Cévennes, Nîmes se extiende por medio de olivos, viñas y perfumes de garrigue (bosque de arboles bajos tipico de la region de Nîmes).

Esta ubicación excepcional explica la diversidad y la calidad de sus especialidades dulces... Las aceitunas, el aceite, y otros productos sacados de la cultura de los olivos.
Podrá saborear especialidades locales riquísimas. La " picholine " es la aceituna de Nîmes. Se usa para el aceite o elaborar "la tapenade" (mezcla de anchoa, aceituna y caparones machacados) saboreada sobre un trozo de pan.

La viña y los vinos
Vinos muy buenos, "Côtes du Rhône" o "Costières" de Nîmes. Podrá probar estos vinos sabrosos en bodegas cerca de la ciudad y si les encanta comprar unas botellas.